アフリカの息吹

パースでも新しいレストランのひとつとして注目を集めているこの店舗は、独自のダイニング体験だけでなく、活気とエキゾチックさを兼ね備えたインテリアでも早くから評判を呼んでいます。SubiacoにあるHippo Creek African Grillでは、遊牧の狩猟採集民を思わせる薪炭火のオープンファイヤー調理が空間の核となっています。インテリアデザインの一環として、南アフリカ出身のオーナーは、Hippo Creekのテーマに調和するオープン暖炉も求めていました。

「南アフリカでは、私たちのクライアントはbraaiと呼ばれるバーベキューを使っていました」と、Bremick Design + BuildのMike Boothは説明します。 「南アフリカの人々は、炎と炭で焼いた肉をこよなく愛します。だからこそ、レストランのエントランスに火を取り入れ、入った瞬間に世界観を印象づけたかったのです。」

クライアントの要望は、何よりもまず強いインパクトを備えたモダンなアフリカンレストランをつくることでした。EcoSmart Fireの全ラインアップをすでに見て気に入っていたことから、オープン暖炉が理想的に調和すると判断しました。

3基のEcoSmart Fireエタノールバーナーを、半分に切断して溶接し、強化ガラスパネルを支えられるよう補強した20ガロンの樽に組み込みました。バーナーの周囲には黒い川石を配し、さらにAxolotlペイントで仕上げることで、暖炉に素朴な表情を与えています。

「安全面からしっかり制御でき、しかも視認性が高く、大きな見どころになる高く色鮮やかな炎が欲しかったのです」とMikeは語ります。 「大きいほどいい。バーナーはその期待に応え、ファイヤーピット全体にわたって炎の壁を生み出してくれます。

「EcoSmart Fireは求める条件をほぼすべて満たしてくれました。ほかを探す必要はなく、まさに望んでいたものが見つかったのです。」

EcoSmart Fire Burnersを採用したことで、ほかにも多くの利点がありました。「シンプルで、設置が容易で、技術情報も非常に充実しています」とMikeは付け加えます。 「期待以上の満足感がありました。」

Hippo CreekレストランにEcoSmart Fire Burnersを導入した後、Bremick Design + Buildは、西オーストラリアで進行中の海辺の新開発プロジェクト、Mirvacのフラッグシップ案件にもEcoSmart Fireを採用したばかりです。Bremick Design + Buildはレストランとバーを建設中で、バーエリアの背後に2台のEcoSmart Fireを組み込む予定です。

「今後のプロジェクトでも、EcoSmart Fireをためらうことなく推薦します」とMikeは述べています。